1983年4月1日、フロリダ州クリアウォーターのハンプトンロードの片隅で歴史は始まりました。中西部出身の楽しいことが大好きな６人のビジネスマンは、フードビジネスの経験がないのにも関わらずHOOTERSレストランをオープンさせました。特徴はフクロウのロゴマークとスパイシーなチキンウィング、そして、チアリーダーのようなオレンジのショーツの女の子たちです。キッチンは急場しのぎで友人をフライヤーの前に立たせて、生まれたてのフクロウはよろよろと羽ばたきはじめました。（当日はエイプリルフール）

ふらふらとした羽ばたきはあっという間に力強い羽ばたきに変わりました。

やがて、サンベルト、ロッキー山脈、東海岸、西海岸、オハイオ海峡、更には海外までフルスピードで次々にレストランをオープンさせました。

「近所の気軽なレストラン」のコンセプトは「素晴らしい料理」「手ごろな価格」「楽しい雰囲気」「気の利いたサービス」です。 それを支えているのが「HOOTERSガール」です。今日ではこれらの要素が相まって、みんなの集いの場となっているのです。

「HOOTERSは素晴らしい料理と楽しいことが好きな全ての人」のためのレストランです。

世界的に有名なカジュアルレストランHooters（フーターズ）は1983年 10月に米国フロリダで1号店がオープンしました。 現在は米国を中心に450店以上の店舗があります。

アジアでもシンガポール・台湾・中国・韓国・フィリピン・グアム等数多くの店舗のがあります。木目を基調としたアメリカンレストランが世界で愛されています。

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